Stéphane Le Rouzès

“La mer, chez vous, demain” c’est la promesse de Luximer, la criée en ligne qui vous livre du poisson frais en 24h. Le concept a été lancé par Stéphane Le Rouzès il y a une dizaine d’années, ce qui fait de lui un précurseur. Les 10 000 clients réguliers de Luximer sont à 90% des particuliers. Entre 40 et 80 commandes partent par jour de Saint-Quay-Portrieux (Côtes d’Armor) où s’est récemment installé le poissonnier connecté pour tout l’hexagone même si la moitié de leurs clients sont situés à Paris et dans le Sud de la France. Poissons, crustacés, coquillages peuvent être commandés la veille pour un départ de criée le lendemain par chronofood, un colis autoréfrigéré qui permet la bonne conservation de la marchandise.